Autres activités

Repas

Depuis quelques années, plusieurs chefs cuisiniers et de nombreux collaborateurs participent joyeusement à cette savoureuse aventure gastronomique et musicale où tous les sens sont de la Fête.

La Fête des chants de marins devient une rencontre unique entre les savoirs et les saveurs d'une cuisine raffinée, dans un environnement champêtre, sous le chapiteau, dans le magnifique Parc des Trois-Bérets.

La croisière gastronomique débute le vendredi soir avec le souper moules & frites et se poursuit le samedi midi avec le traditionnel et très convoité Festin de la mer comprenant 5 services.

En 2007, quatre chefs de la région, Pascal Androdias de l'Auberge du Faubourg, Patrick Gonfond de la Coureuse des Grèves, Grégoire Bourdeau du Bonnet Rouge, Olivier Raffestin de l'Auberge des Glacis et leur chef invité Hank Suzuki de l'Auberge La Muse de Baie-Saint-Paul nous font découvrir les produits de la mer et du terroir à la japonaise!

Menu du Festin de la mer
Le samedi 18 août 2007

Entrées froides

Rillettes de thon au soya à la TSUKUDANI et mousse de moules à la SATSUMAAGÉ, avec tuile à la sauce soya

Potage

Potage de parmentier au miso à l’ISHIKARI (saumon)

Plat principal

Duo tataki de châteaubriand d’émeu de Charlevoix et filet mignon de bison

Sauce JIBU (sauce soya et wasabi) et jus de palourdes

Cuillère de riz en crue de radis japonais à la sauce soya (karamimochi)

Et templa aux légumes à la KAKIAGÉ

Fromage

Assiette fromage (Ciel de Charlevoix, Migneron, Riopelle)

Dessert

Gâteau à la grand-père japonais et sorbet d’anguille parfumée à la liqueur de prune (Uméshu)

Ateliers, conférences et films

À chaque année, le public peut assister à de nombreux ateliers animés par des personnalités connues du monde maritime. Vous avez aussi l'occasion d'y rencontrer des gens ayant vécu des aventures de voyages en mer hors du commun.

Défi Jeunes Marins

Le Défi Jeunes Marins est un organisme qui vise à raviver l'intérêt des Québécois, particulièrement des jeunes, envers leur patrimoine maritime et fluvial.

Site Internet Défi Jeunes Marins : www.chantier-riviere-des-meres.qc.ca/defi.htm

Table ronde

(à venir...)

Activités littéraires

Les passionnés de littérature et de poésie ont le plaisir de participer à la dictée maritime et au concours d'écriture.

• Concours d'écriture (voir la section concours)

Un concours provincial destiné à tous les écrivains amateurs (n'ayant pas encore été publiés par une maison d'édition) a lieu depuis maintenant plusieurs éditions.

Y sont invités tous les gens inspirés par l'histoire vécue ou imaginée utilisant la mer ou le fleuve Saint-Laurent comme sujet, sous le thème de l'année, bien sûr.

• Dictée maritime

On se donne le mot pour assister à cette dictée animée par M. Patrice Coquereau.

Activités au bord de l'eau

• Les Joyeux Naufragés - Fabrication et mise à l'eau dans la même journée, d'embarcations fabriquées par plusieurs équipes.

• Marché portuaire (kiosques et produits du terroir) - Plusieurs artisans de la région présentent leurs produits. Vous pouvez déguster des produits du terroir et faire quelques achats originaux.

• Course de voiliers - Les amateurs de course de voiliers peuvent suivre la traditionnelle Régate Eustache-Anctil à la marina.

• Danse contemporaine - Les groupes OSEZ et Les Productions Caron Danse (www.fleuve-espacedanse.com) offrent des prestations sur le quai.

Bar des aventuriers (sur le site)

5 à 7 et fins de soirée animés par Justine et Sévrin et leurs invités. Un duo réputé pour l'intensité de ses performances, pour son énergie contagieuse et pour sa bonne humeur.

Musée maritime du Québec

Plusieurs activités se déroulent au Musée maritime du Québec à L'Islet, telles de courtes prestations d'artistes, ateliers. Le Musée maritime est un collaborateur indispensable de la Fête.

Avez-vous le pied marin? Expositions, chalouperie et bateaux-musées à visiter. Replongez dans l'extraordiinaire aventure du Passage du Nord-Ouest sur le J.E. Bernier II, par Réal Bouvier et son équipage, il y a 30 ans déjà! Exposition et projection du film Cap au Nord. Profitez aussi des activités de la fête au musée. Tous les jours de 9h00 à 18h00.